25 anos do Gosto com Gosto está chegando. Vejam a programação confirmada para janeiro/2019

Durante todo mes de janeiro teremos atividades

Programação
Nossa História

Gosto com Gosto

Por que Gosto com Gosto?

É a junção do ótimo paladar dos pratos com a decoração de muito bom gosto. A chef Mônica se propõe a resgatar as histórias e a tradição mineira, através de seus fartos, leves e suculentos pratos, preparados em um belíssimo fogão a lenha.

Daí em diante só aumenta a dúvida entre o tutu a mineira, o feijão tropeiro, a galinhada, o frango a ora pro-nobis e o prensado de porco. Pensa que tudo termina aí? Mero engano! Começa novo dilema entre os deliciosos doces (que também são todos feitos no próprio restaurante, no fogão a lenha com tachos de cobre). Entre eles, doces de leite, cocada mole, abóbora com coco, banana, ambrosia, arroz doce, camjica....  

Nossa Chef

Mônica Rangel

O Gosto com Gosto é comandado pela mineira Mônica Rangel desde 1994.

A chef e sua equipe fabrica todas as linguiças servidas e vendidas no restaurante, bem como os queijos, doces, chutneys e geleias feitas no fogão à lenha. 

Mesmo quando não está no restaurante, a vida gastronômica não para: a fim de desafiar cozinheiros locais a descobrir mil possibilidades para o pinhão, fruto característico da serra da Mantiqueira, a chef, junto a outros moradores, montou a Associação Comercial Visconde de Mauá (ACVM) e concebeu o Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá, que reúne cozinheiros locais e grandes chefs nacionais e internacionais. 

 

Já esteve em diversos eventos, realizando palestras, demonstrações culinárias e, até mesmo, cozinhando para Copa do Mundo da Alemanha.

Coordenou por 9 anos um cruzeiro gastronômico levando nossa cozinha para fora do País,  em parceria com Costa Cruzeiros e a Royal Caribbean.

Foi uma das juradas do Programa Cozinheiros em Ação no GNT.


Associaçãoa de Restaurantes da

Boa Lembrança

Fazemos parte do seleto grupo de casas da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. A cada ano uma receita inédita é escolhida para entrar no cardápio e é criado um prato de cerâmica exclusivo, datado e pintado à mão especialmente para aquele ano.

Nosso cardápio

Conheça todas as nossas delícias.

Blog da Mônica

Programação especial para Janeiro

25 Anos do Gosto

O Gosto com Gosto completa 25 anos em janeiro de 2019 e festeja a data com diversas atividades e promoções especiais.

Completar 25 anos no segmento da gastronomia não é para qualquer um. E manter uma cozinha com o mesmo padrão de qualidade durante todos estes anos, tendo como único e exclusivo objetivo de valorizar a gastronomia brasileira, também não. Mas esse é o segredo do Gosto com Gosto: divulgar a gastronomia brasileira e plantar, colher e servir o maior número de ingredientes possíveis.

Ações para 2019:

Lançamento da Cachaça Reserva Especial, que estagiou 2 anos e 6 meses em tonel de carvalho francês novo.

Lançamento do Drink "1/4 de Século", elaborado com gin brasileiríssimo Amazzoni.

Lançamento do novo prato comemorativo da Boa Lembrança.

Lançamento da super-safra 2018 do Almaunica Mônica Rangel.

O Gosto com Gosto irá pro mar executar um jantar no dia 15/01 e o Banana da Terra/Paraty para a serra com um almoço no dia 19/01, em comemoração aos 25 anos das duas casas com um menu fantástico elaborado a 4 mãos que será "o Porco e o Peixe".

 

Mais informações

Janeiro 17, 2018

Novo prato da Boa Lembrança

Venha conhecer nosso Prato da Boa Lembrança 2018:

o Arroz de Rabada da Dinda, e leve pra casa esta linda cerâmica.

Saiba mais

01/04/2018

Benefícios da Ora Pro Nobis

·  Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;

·  Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;

·  O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;

·  Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;

·  As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;

·  A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;

·  Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;

·  O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;

·  Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio.

·  É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Além dos minerais e vitaminas, também é rica em fibras.

 

É uma pena que não se leve a sério o cultivo de Ora-pro-nobis em grande escala. Seguramente, seus valores nutricionais poderiam acrescentar muito aos hábitos alimentares dos brasileiros, principalmente através da farinha enriquecida, que poderia chegar facilmente à nossa mesa.

Sendo possível seu cultivo em ambiente doméstico, uma vez que pega bem em qualquer tipo de solo, não exige cuidados específicos, se propaga com facilidade.

Quem nunca provou e gostaria de adquirir uma muda, dê uma vasculhada pela internet. É possível encontrar generosos doadores. Vale a pena!

Acompanhe o que acontece no Gosto com Gosto

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