Nosso restaurante está aberto de quarta à segunda-feira, das 12 às 18hs. Será um prazer te receber.
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É a junção do ótimo paladar dos pratos com a decoração de muito bom gosto. A chef Mônica se propõe a resgatar as histórias e a tradição mineira, através de seus fartos, leves e suculentos pratos, preparados em um belíssimo fogão a lenha, aberto a visitação.
Daí em diante só aumenta a dúvida entre o tutu a mineira, o feijão tropeiro, a galinha caipira ao molho pardo, o frango a ora pro-nobis e a vaca atolada. Pensa que tudo termina aí? Mero engano! Começa novo dilema entre os deliciosos doces (que também são todos feitos no próprio restaurante, no fogão a lenha com tachos de cobre). Entre eles, doces de leite, cocada mole, abóbora com coco, banana, bom-bocado, goiabada, maçã, laranja da terra, mamão....
A chef fabrica todas as linguiças servidas e vendidas no restaurante, bem como os doces, chutneys e geleias feitas no fogão à lenha.
Mesmo quando não está no restaurante, a vida gastronômica não para: a fim de desafiar cozinheiros locais a descobrir mil possibilidades para o pinhão, fruto característico da serra da Mantiqueira, a chef, junto a outros moradores, montou a Associação Comercial Visconde de Mauá (ACVM) e concebeu o Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá, que reúne cozinheiros locais e grandes chefs nacionais e internacionais.
Já esteve em diversos eventos, realizando palestras, demonstrações culinárias e, até mesmo, cozinhando para Copa do Mundo da Alemanha.
Coordenou por 9 anos um cruzeiro gastronômico levando nossa cozinha para fora do País, em parceria com Costa Cruzeiros e a Royal Caribbean.
Foi uma das juradas do Programa Cozinheiros em Ação no GNT.
Essa foi a melhor couve que já comi.
Os doces do Gosto com Gosto são de comer rezando.
Fazer arroz e couve divinamente não para qualquer um! Salve Mônica Rangel!
É tudo maravilhoso, estou sempre com Monica Rangel.
Agora que sei o caminho, mesmo que não me convidem eu volto sempre.
Cozinha Mineira contemporanea? Tucanaram o torresminho.
Volto a Visconde de Mauá com o maior prazer, o frango do Gosto com Gosto com excelentes cachaças me fazem voltar sempre.
Fazemos parte do seleto grupo de casas da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. A cada ano uma receita inédita é escolhida para entrar no cardápio e é criado um prato de cerâmica exclusivo, datado e pintado à mão especialmente para aquele ano.
Janeiro 17, 2018
Venha conhecer nosso Prato da Boa Lembrança 2018:
o Arroz de Rabada da Dinda, e leve pra casa esta linda cerâmica.
Saiba mais01/04/2018
· Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores;
· Pessoas com anemia deverão passar a utilizá-la com mais frequência, pois os índices de ferro são essenciais para o tratamento desse quadro;
· O chá, feito a partir de suas folhas, tem excelente função depurativa, sendo indicado para processos inflamatórios, como cistite e úlceras;
· Esse poder depurativo associado ao chá também está ligado ao tratamento e prevenção de varizes;
· As grávidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse período, pois ela é rica em ácido fólico, essencial para evitar problemas para o bebê;
· A alta concentração de vitamina C ajudará a fortalecer o sistema imunológico, evitando uma série de doenças oportunistas;
· Ótima para a pele, devido à presença de vitamina A (retinol) em grande quantidade;
· O retinol também é fundamental para manter a integridade da visão em dia;
· Mantém ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de cálcio.
· É uma planta com alto teor de proteína (aproximadamente 25% de sua composição). Entre seus aminoácidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Além dos minerais e vitaminas, também é rica em fibras.
É uma pena que não se leve a sério o cultivo de Ora-pro-nobis em grande escala. Seguramente, seus valores nutricionais poderiam acrescentar muito aos hábitos alimentares dos brasileiros, principalmente através da farinha enriquecida, que poderia chegar facilmente à nossa mesa.
Sendo possível seu cultivo em ambiente doméstico, uma vez que pega bem em qualquer tipo de solo, não exige cuidados específicos, se propaga com facilidade.
Quem nunca provou e gostaria de adquirir uma muda, dê uma vasculhada pela internet. É possível encontrar generosos doadores. Vale a pena!
ESTÁ ABERTA A TEMPORADA DO PINHÃO
É tempo de pinhão, de friozinho na serra, de noites estreladas, de vinho e lareira, e de comida gostosa. Vai começar a temporada mais “gostosa” do ano, na região mais linda do Estado, que atinge seu clímax, com o 25º CONCURSO GASTRONOMICO DO PINHÃO, que acontecerá no dia 19 de maio.
São 3 meses – abril, maio e junho - de pura degustação. Todos os restaurantes da região oferecem em seu cardápio, pratos com a saborosa semente. “Ingrediente simples, que nas mãos de chefs criativos, viram uma refeição mágica”e, os mais ousados participam do concurso.
No fim de semana do concurso, um time dos melhores chefs do país, são os jurados do concurso. Reserve sua entrada e venha conferir.
Não esqueça, em maio, a gastronomia se encontra em VISCONDE DE MAUÁ.
facebook: mauagastronomico
Acompanhe o que acontece no Gosto com Gosto
Rua Wenceslau Braz, nº 148
Vila de Visconde de Mauá
